干货满满（酸菜鱼怎样做才好吃视频教程）酸菜鱼做法最正宗的做法视频

嘿，大家好！今天给大家分享一个非常好吃的酸菜鱼制作方法。 酸菜鱼是我学了很久的菜，在家做了很多次。 制作酸菜鱼可以分为四个步骤。我来给你详细解释一下。 首先，我们需要处理鱼片和鱼骨。 取一条草鱼，去鳞、去内脏、去腮，然后把两边的肉切掉。 然后用刀把鱼身上的大刺剪掉，再用斜刀把鱼切片。 最后，我们把鱼头和鱼骨切成小块。 接下来我们将鱼骨和酸菜一起炒。 锅中倒入少量春菜油，然后放入生姜，翻炒出香味。 然后加入切好的酸菜和鱼骨翻炒，直到开始融入香气，就可以进入下一步了。 第三步，把鱼骨和酸菜放在锅里煮，然后加入鱼皮煮。 这一步比较简单，只需等水烧开，慢慢将腌制好的鱼片煮熟即可。 最后，我们需要添加一些调味料，如醋和胡椒。 至此，我们的酸菜鱼差不多完成了！最后一步是把煮好的鱼片拿出来，放在盘子里，撒上葱花和胡椒粉，再加点小米椒提味。 而且如果你喜欢比较浓的味道，可以加一勺热油，让它变香，但是要注意热油会让汤有点油腻，所以如果你喜欢清淡的味道，可以不加。 嗯，做酸菜鱼的步骤就这么多了。 我知道有些步骤可能有点繁琐，但是相信我，只要你按照视频和图文步骤去做，你一定能做出非常好吃的酸菜鱼！但是记住，吃的时候要小心鱼刺，不要让它们伤到你。 另外，因为酸菜的咸味已经足够，所以整个制作过程中不需要加盐。